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低温高湿解冻是目前国内外应用广的解冻方法，解冻机工作原理是利用低温高湿度循环空气通过冻品表面使其copy在相对小的温差状态下缓慢解冻，四川低温高湿解冻机，汁液流失，冻品色泽较为新鲜百，表面与中心温度差可控制在2℃以内，失重率可控制在1%以内。解冻加热方式为电加热形式或蒸汽源形式。

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解冻完成后

原料肉下架后要对解冻架进行刷洗，低温高湿解冻机工厂，直至解冻架洁净、无消毒液气味。解冻架的刷洗频率为每使用1次刷洗消毒1次。

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控制空气的湿度、温度、风速、风向达到解冻要求，（度湿度要求为90%—98%）。高湿度有利于肉在解冻时减少汁液流出，风速为变频调速，温度是曲知线变化，湿度是传感器控制。

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